Cuisine légère et carottes : toutes nos recettes

J'ai une préférence pour la cuisson en papillote, la chair du poisson reste moelleuse et les petits légumes apportent une saveur délicieuse, voici donc ma recette de dorade royale en papillote cuite au four. Une recette pour deux personnes pour un repas en amoureux.

Mon bouillon est composé de légumes de saison, poireaux et potiron, parsemé d’aromates. Une cuisson douce au four durant 2 heures pour un régal à l’arrivée. Nous nous sommes délectés avec cette recette sans fioriture, rapide à confectionner et de surcroît diététique.

Ne passez pas à côté de cette recette de nouvel an chinois qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Nous vous présentons la recette pour faire un bon gratin avec les légumes de saison, un gratin de pommes de terre navets et carottes. Ce gratin est léger et surtout délicieux, idéal si vous suivez un régime, il est à servir accompagné d’une salade et d’un plat de viande ou de poisson.

Une blanquette ? Oui mais allégée pour encore plus de plaisir sans culpabilité. Amateurs de plats traditionnels, ne vous privez plus et dégustez ce plat d'hiver sans complexe, à réaliser au Cookeo ou non. Servir bien chaud, accompagné de riz.

Je venais d'acheter des carottes, une recette qui tombe don à pic ! Les tagliatelles de carottes, un plat tout simple et rapide, et malgré tout bien gourmand. Parfaites pour un dîner, elles régaleront les papilles de toute la famille, petits récalcitrants compris !

Un petit plat mijoté qui sent bon le soleil, un doux mélange de petits légumes, poulet et citron confit, du goût et de la légèreté !

Il s’agit d’une entrée salée, fraîche et saine dans laquelle j’ai mis des oranges, un fruit de saison. Une recette sucrée salée donc qui saura ravir les papilles de toute la famille.

Une jolie terrine à base de tagliatelle de légumes, de courgette et carotte ainsi que de fines lamelles de poivron, on verse sur le tout une préparation façon flan qui permettra de coller ensemble les légumes.

C'est la recette de soupe parfaite pour se réchauffer en hiver ! Une soupe facile et gourmande avec de bons légumes de saison.

Des blancs de poulet, du curry et de la crème de coco : un plat simple et très parfumé. Un essai de cuisson avec le fond XL du robot cuiseur multifonction Companion.

C'est un plat que je réalise très souvent lorsque je n'ai pas grand chose dans le frigo. On peut faire ça avec n'importe quels légumes. Une fois que l'on a les sauces qu'on peut trouver dans les épiceries asiatique, c'est un plat très simple à réaliser. La croyance populaire veut que plus les nouilles sont longues, plus les convives vivront longtemps.

Une excellente idée de recette pour les soirs où on est pressé !

Des carottes, du radis, du concombre, et des pousses de soja marinées. Une salade fraîche, légère et rapide à préparer.

Le bœuf est émincé avant d’être plongé dans une marinade une vingtaine de minutes. Cette marinade est composée de bière et de sauce soja et est parfumée de diverses épices : gingembre, cumin et coriandre.

Au niveau des légumes d’hiver, ce wok de bœuf est l’occasion de consommer du chou frisé, des carottes et des endives. Juste saisis au wok, ils apportent un agréable croquant qui contraste avec le fondant du filet de bœuf émincé.

Pour la bière, il est conseillé d’opter pour une bière brune, mais après tout, prenez-en une que vous appréciez, pas trop amère. Vous pouvez d’ailleurs aussi la boire pendant le repas.

Ces flans sont plutôt légers et rassasiants et ne demandent que peu d'ingrédients. Je les ai cuisiné en version légère, mais vous pouvez les rendre plus gourmands avec un fromage blanc plus riche, plus de parmesan et pourquoi pas un peu de beurre. A vos fourneaux.

Le printemps est dans l’air ! Offrez-vous un brin de légèreté en goûtant ces adorables petits muffins à la carotte réalisés avec très peu de sucre et réhaussés d’une délicieuse crème à la noix de coco.

Aujourd’hui, je vous propose une idée simple, savoureuse et pleine de saveurs : des tartines Wasa garnies de jeunes carottes rôties, une sauce protéinée maison et quelques pignons de pin pour la touche croquante. Ce plat équilibré est parfait pour un repas rapide et nourrissant, et il convient aussi parfaitement aux végétariens !

Aujourd'hui je vous propose des carottes râpées à l'indienne. Une salade légère, croquante, pleine de peps et riche en goût, avec des notes salées-sucrées entremêlées. Une explosion de saveurs en bouche. Cette salade est parfaite en entrée ou pour accompagner une viande et ne laissera personne indifférent. Une recette de saison, très facile à faire et bon marché.

Le velouté de courge rôtie et carottes est une invitation au réconfort hivernal, idéal pour se réchauffer avec un plat simple et savoureux. La courge et les carottes, rôties au four, développent des notes sucrées et légèrement caramélisées qui apportent profondeur et intensité à la soupe. L’ajout d’un filet d’huile d’olive de qualité, comme celle de la marque Puget reçue dans la Degustabox, vient sublimer le tout avec des arômes fruités et une belle rondeur. La préparation est simple : les légumes sont d’abord coupés et rôtis pour concentrer leurs saveurs, puis mixés avec un bouillon léger pour obtenir une texture soyeuse et veloutée. La touche finale ? Un trait d’huile d’olive juste avant de servir, qui rehausse chaque cuillerée de son parfum délicat. Pour accompagner ce velouté, servez quelques tranches de pain grillé ou des graines torréfiées pour un peu de croquant. Une manière simple et gourmande de profiter des bienfaits des légumes d’hiver et de l’huile d’olive dans une assiette chaleureuse.